Autor: Wiktoria Dąbrowska
-
Czy praca w gastro faktycznie jest „ciężka”?
Czytaj dalej: Czy praca w gastro faktycznie jest „ciężka”?Praca w gastronomii, znana również jako „gastro,” jest często postrzegana jako jedna z najtrudniejszych i najbardziej wymagających ścieżek kariery. Pomimo romantycznych wyobrażeń, które mogą wywoływać programy kulinarne i celebryci szefowie kuchni, rzeczywistość pracy w tym sektorze jest zdecydowanie mniej glamour. W niniejszym artykule przyjrzymy się różnym aspektom pracy w gastronomii, które sprawiają, że jest ona…
-
Awokado: Warzywo czy owoc? Sekrety kulinarne
Czytaj dalej: Awokado: Warzywo czy owoc? Sekrety kulinarnePochodzenie awokado i jego historia Awokado, pochodzące z Ameryki Południowej, było uprawiane już ponad 10 000 lat temu. W kulturze Majów uważane było za świętą roślinę, a w Meksyku uznawane jest za symbol miłości i płodności. Eksportowane przez Hiszpanów w XVI wieku, awokado zdobyło popularność na całym świecie ze względu na swoje doskonałe walory smakowe…
-
Gofry orkiszowe – idealny pomysł na śniadanie
Czytaj dalej: Gofry orkiszowe – idealny pomysł na śniadanieDlaczego warto wybrać gofry orkiszowe na śniadanie? Gofry orkiszowe są doskonałym pomysłem na śniadanie ze względu na ich zdrowe i odżywcze właściwości. Orkisz, z którego są wykonane, jest bog w błonnik, minerały i witaminy, coia, że są one idealne dla osób dbających o zdrową dietę. Dodatkowo, gofry orkiszowe są łatwe do przygotowania i istnieje wiele…
-
Przepis na ravioli z dynią i ricottą
Czytaj dalej: Przepis na ravioli z dynią i ricottąWybór składników na ravioli z dynią i ricottą Idealne składniki na ravioli z dynią i ricottą muszą być starannie dobrane. W przypadku dyni, warto wybrać odmianę o intensywnym smaku i delikatnej konsystencji, aby farsz był aromatyczny i kremowy. Ricotta, z jej łagodnym serowym posmakiem, doskonale komponuje się z dynią, nadając nadzieniu lekkości i kremowości. Dobrze…
-
Leczo po węgiersku – Prosty przepis do wypróbowania
Czytaj dalej: Leczo po węgiersku – Prosty przepis do wypróbowaniaHistoria leczo w kuchni węgierskiej Leczo jest tradycyjnym daniem węgierskim, które ma długą historię sięgającą kilku wieków. Początkowo, leczo było przygotowywane przez węgierskich rolników, którzy używali sezonowych warzyw i mięsa, aby stworzyć sycące danie. Węgrzy są znani z miłości do pikantnych potraw, dlatego leczo jest często przyprawiane ostrą papryką. Leczo stało się popularne na Węgrzech…
-
Charakterystyka Pracy Barmana – Co Trzeba Wiedzieć?
Czytaj dalej: Charakterystyka Pracy Barmana – Co Trzeba Wiedzieć?Praca barmana jest często postrzegana jako atrakcyjna i dynamiczna, pełna interakcji z ludźmi i możliwości tworzenia artystycznych drinków. Jednak rzeczywistość tego zawodu jest znacznie bardziej złożona i wymagająca. Barman musi posiadać nie tylko umiejętności techniczne, ale także cechy osobowościowe, które pozwolą mu sprostać wyzwaniom codziennej pracy. Oto kluczowe aspekty pracy barmana, które każdy aspirujący do…
-
Dlaczego wanilia jest taka droga?
Czytaj dalej: Dlaczego wanilia jest taka droga?Historia i pochodzenie wanilii Wanilia ma długą historię i pochodzi z rodziny storczykowatych. Najpopularniejszym gatunkiem wanilii jest wanilia planifolia, która występuje głównie w tropikalnych regionach Ameryki. Od wieków ludzie cenią wanilię za jej delikatny i wyjątkowy aromat, który kojarzy się z pozytywnymi uczuciami i przyjemnością. Wanilia była używana przez starożytnych Azteków i Majów do aromatyzowania…
-
Patelnia teflonowa czy ceramiczna: która jest lepsza?
Czytaj dalej: Patelnia teflonowa czy ceramiczna: która jest lepsza?Wprowadzenie do patelni teflonowych i ceramicznych Kupując patelnie, skupiamy się przede wszystkim na ich przeznaczeniu. W naszych kuchennych szafkach najczęściej więc znajdziemy modele uniwersalne w różnych rozmiarach, często też grillowe lub do naleśników – bardziej specjalistyczne, cieszą się już mniejszą popularnością. Coraz częściej zwracamy uwagę na pozostałe kwestie – duże znaczenie ma waga, dodatkowe rozwiązania,…
-
Kelner/Kelnerka – Specyfika Pracy
Czytaj dalej: Kelner/Kelnerka – Specyfika PracyPraca kelnera lub kelnerki jest nieodłącznym elementem branży gastronomicznej. Choć może wydawać się prostą, to jednak wymaga wielu umiejętności, zrozumienia zasad obsługi klienta oraz dobrej organizacji. W tym artykule przyjrzymy się specyfice pracy kelnera/kelnerki, ich obowiązkom, wymaganiom oraz umiejętnościom niezbędnym na tym stanowisku. Obowiązki Kelnera/Kelnerki Wymagania na Stanowisku Kelnera/Kelnerki Kluczowe Umiejętności i Cechy Osobowościowe Zalety…
-
Mleko z laktozą a bez: różnice i porównanie
Czytaj dalej: Mleko z laktozą a bez: różnice i porównanieStreszczenie Wstęp Mleko jest powszechnie spożywanym napojem na całym świecie. Jest bogatym źródłem składników odżywczych, takich jak białko, witaminy i minerały, zwłaszcza wapń. Jednak niektóre osoby mogą mieć trudności w trawieniu laktozy, cukru występującego w mleku. Nietolerancja laktozy jest dość powszechnym zjawiskiem i może prowadzić do różnych dolegliwości żołądkowych, takich jak wzdęcia, biegunka i bóle…
